Ekologiskt kök & trädgård

Välkomna till Jord & Bord -  ekologiskt kök & trädgårdar.  Vi lagar och bakar från grunden med egenodlade, ekologiska råvaror.  

 

Vi serverar vegetarisk/växtbaserad mat.

Boka bord nedan eller skicka takeaway beställning.

Öppettider

6/4 - 31/5

Fredag-söndag kl 09-16

Kristi himmelsfärd 13/5 kl 9-16

Pga Covid-19 så har vi ett få antal bord och rekommenderar bokning eller takeaway beställning.

Max 4 personer per bord.

Boka takeaway via email som bekräftas med svar. 

 
IMG_20160603_114831_edited1.jpg

Meny

 

 Meny  v19  (13/5-16/5)

Vår ekologiska köksträdgård är vårt skafferi & inspiration. Menyn reflekterar vad vi har tillhands under säsongen.  Vi använder ekologiska mejeri och torrvaror så mycket som möjligt. 

Vår mat kan tas med, men emaila gärna i god tid (2h) innan för att vara säker. Förboka via email till hej@jordochbord.com vi bekräftar bokningen via svar. 

Frukost

Torsdag-lördag

Serveras kl 09-11

- Shakshuka -

Långbakad, kryddad shakshuka på  tomat, paprika & kikärtor med ägg, sallad, surdegsbröd & labneh.

V* GF*

110

- Grillad croissant - 

Hembakad croissant m. semitorkadtomat, lagrad ost & sallad

V*

85

- Smoothiebowl -

Smoothiebowl på bär, banan & kokosmjölk toppad med mandelsmör, rostade frön & färska bär.

V, GF

85

- Amerikanska pannkakor - 

Fluffiga, tjocka pannkakor m. bärkompott, mascarponegrädde & hemkokt äppelsirap

V*, GF*

85

Lunch

Serveras kl 12-15:30

Torsdag

- Meze tallrik- 

Grillad, kryddig aubergine, mujaddara, hummus, picklade grönsaker, szhug, harissa & flatbread. 

GF*, V

135

Fredag

- Gyros sallad - 

Grillad, marinerad svamp & primörer med rostad potatis, tomat, gurka, sallad, soltorkad tomat tzatziki, oliver & flatbread

V* GF* 

135

Lördag

- Poké tallrik - 

Sushiris, picklad rödkål, gulbeta, gurka, sojabönor, kimchi-picklad ostronskivling, groddar, srirachaaioli & citrusdressing

V, GF

135

Torsdag-lördag

- Trädgårdsmästarens lunch -

Säsongens soppa, trädgårdsfrittata, quinoa-tabbouleh, ostboll & nybakat bröd

V, GF*

135

- Surdegstoastie -

Grillad surdegstoastie med tomat, mozzarella, ramslökpesto, sallad & frön.

V* GF*

85

Söndag brunch

Serveras kl 9 -15:30

- Fritters - 

Rotfritters, sparrisbroccoli, ägg/tofu, ramslöksaioli, sallad & bröd

GF*, V*

110

- Shakshuka -

Långbakad, kryddad shakshuka på  tomat, paprika & kikärtor med ägg, sallad, surdegsbröd & labneh.

V* GF*

110

- Grillad croissant - 

Hembakad croissant m. semitorkadtomat, lagrad ost & sallad

V*

85

- Smoothiebowl -

Smoothiebowl på bär, banan & kokosmjölk toppad med mandelsmör, rostade frön & färska bär.

V, GF

85

- Amerikanska pannkakor - 

Fluffiga, tjocka pannkakor m. bärkompott, mascarponegrädde & hemkokt äppelsirap

V*, GF*

85

- Surdegstoastie -

Grillad surdegstoastie med tomat, mozzarella, ramslökpesto, sallad & frön.

V* GF*

85

Fika

     - Blåbär, kokos & citron tårta -             - Lemondrizzle -             - Tahini-brownie -               - Nybakade bullar -               - Croissant - 

                             V                                               V, GF                               V, GF                                       V                                          

V = växtbaserad

GF = glutenfri

* Finns som alternativ, måste speciferas vid bokning.

Köksträdgården

 
 
045-LinaArvidssonFotograf__edited_edited

Om oss

Vi som driver Jord & Bord är Jon & Giovanna. Att odla och laga hälsosam och smakrik mat är vår passion. Vi har bott, rest och ätit världen runt och vill dela vår passion för mat med er. Vi vill att ni ska komma hungriga och nyfikna på spännande smaker från allt jorden har att erbjuda. 

 

Vi vill att ni ska njuta av den lilla oas på landet vi har.  Vi älskar att prata med våra gäster så säg gärna hej och ställ frågor om ni har några! 

Prisad restaurang & köksträdgård

För fyra år sedan öppnade vi Jord & Bord Örnahusen. Under tiden har vi snabbt vuxit till en destination för mat och odlingsintresserade gäster världen runt. Vi har varit med i National Geographic, Lonely Planet, gjort filmer med region skåne, gjort reportage i trädgårdstidningar och hållit i kurser och föredrag för odlings och matintresserade gäster. 

2018 vann vi miljöpriset för vår ekologiska odling och hälsosamma, vegetariska och smakrika mat.

2020 vann vi det lokala företagspriset för vår satsning på ekologisk odling och vegetarisk mat samt spridning av kunskap inom mat och trädgårdsodling. 

Välkomna in önskar Jon, Giovanna & teamet.

Hitta hit & öppettider

Öppettider

Fredag - söndag kl 09 - 16

Jord & Bord Örnahusen

     070 245 28 38          hej@jordochbord.com

Hävdavägen 63, 27636 Borrby

 

 
Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Välkommen till Jord & Bord familjen