Ekologiskt kök & trädgård

Välkomna till Jord & Bord -  ekologiskt kök & trädgårdar.  Vi lagar och bakar från grunden med egenodlade, ekologiska råvaror.  

 

Vi serverar vegetarisk/växtbaserad mat.

Öppettider

Onsdag - Söndag kl 09-16

Pga Covid-19 så rekommenderar vi bokning av bord.  

Vi håller ert bord i 15 minuter. 

Yoga utomhus varje fredag kl 8-9 i juli! 

 
IMG_20160603_114831_edited1.jpg

Meny v27

 

 Meny  v27 (7/7 - 11/7)

Vår ekologiska köksträdgård är vårt skafferi & inspiration. Menyn reflekterar vad vi har tillhands under säsongen.  Vi använder ekologiska mejeri och torrvaror så lokalt som möjligt. 

Frukost
Serveras kl 09-11

- Trädgårdsfrittata -
Frittata på lokala grönbetesägg fylld med rostad nypotatis & grönsaker. Serveras med en tomat & gurksallad, surdegsbröd & grönaioli.
GF*
110

- Frukosttoast -
Surdegstoast med vispad örtkräm, sparrisbroccoli, gulbeta, bondbönor, lökkräm, skoglundar-ägg / tofu & chilismör

V* GF*
95

- Grillad croissant - 
Hembakad croissant m. semitorkadtomat, lagrad ost & sallad
85

- Smoothiebowl -
Smoothiebowl på bär, banan & kokosmjölk toppad med mandelsmör, rostade frön & granola
V, GF
65 / 85

- Amerikanska pannkakor - 
Fluffiga, tjocka pannkakor m. bärkompott, mascarponegrädde & hemkokt rabarbersirap
V*, GF*
65 / 85
 

Lunch
Serveras kl 12-15:30

Onsdag
- Peruansk chicharron ciabatta
Grillad portabella & aubergine på surdegsciabatta med limepicklad lök, aji verde, huancainasås, colesalw & rostad nypotatis.
V*, GF*

145

Torsdag
- Aubergine mezze - 
Marinerad & grillad aubergine m. hummus, harissa, koriander salsa, picklade grönsaker, fetaost, rispilaf & flatbread. 
V* GF* 
165

Fredag
- Burrito bowl 

Grillade grönsaker, chipotlekoktabönor, riven kålsallad, pico-de-gallo, ärt-a-mole, vaccaost, ris & majschips. 
V* GF
145


Lördag
- Grillad spetskål -
Grillad spetskål, smulad getost, örtkräm, skånska linser,  picklade grönsaker & vinbär
V* GF*
165

Söndag

- Grillade grönsaker - 
Grillade primörer, rostat kamutvete, chimichurri, vaccaost & surdegsbröd. V* GF*

165

Varje dag
- Grön gazpacho & focaccia -

Grön gazpacho på nyskördad gurka från växthusen med mandlar, örter och yoghurt. Serveras med hembakad focaccia.
V* GF*
135

- Grillat flatbread -

Grillat flatbread m. nyskördade grönsaker, hummus, chimichurri, salsa roja & vaccaost. 
V*
145

V = växtbaserad

GF = glutenfri

* Finns som alternativ, måste speciferas vid bokning.

Köksträdgården

 
 
045-LinaArvidssonFotograf__edited_edited

Om oss

Vi som driver Jord & Bord är Jon & Giovanna. Att odla och laga hälsosam och smakrik mat är vår passion. Vi har bott, rest och ätit världen runt och vill dela vår passion för mat med er. Vi vill att ni ska komma hungriga och nyfikna på spännande smaker från allt jorden har att erbjuda. 

 

Vi vill att ni ska njuta av den lilla oas på landet vi har.  Vi älskar att prata med våra gäster så säg gärna hej och ställ frågor om ni har några! 

Prisad restaurang & köksträdgård

2016 öppnade vi Jord & Bord Örnahusen. Under tiden har vi snabbt vuxit till en destination för mat och odlingsintresserade gäster världen runt. Vi har varit med i National Geographic, Lonely Planet, gjort filmer med region skåne, gjort reportage i trädgårdstidningar och hållit i kurser och föredrag för odlings och matintresserade gäster. 

2018 vann vi miljöpriset för vår ekologiska odling och hälsosamma, vegetariska och smakrika mat.

 

2020 vann vi det lokala företagspriset för vår satsning på ekologisk odling och vegetarisk mat samt spridning av kunskap inom mat och trädgårdsodling. 

Välkomna in önskar Jon, Giovanna och team.

FÖLJ OSS PÅ INSTAGRAM

Hitta hit & öppettider

Öppettider

Onsdag - Söndag kl 09 - 16

Jord & Bord Örnahusen

         hej@jordochbord.com

Hävdavägen 63, 27636 Borrby

 

 
Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Välkommen till Jord & Bord familjen!

 

@jordochbord