.jpg)
"Feeding happiness"
Ekologiskt kök & trädgård
Välkomna till Jord & Bord - ekologiskt kök & trädgårdar. Vi lagar och bakar från grunden med egenodlade, ekologiska råvaror.
Vi serverar vegetarisk/växtbaserad mat.
Boka bord nedan eller skicka takeaway beställning.
Öppettider
6/4 - 31/5
Fredag-söndag kl 09-16
Kristi himmelsfärd 13/5 kl 9-16
Pga Covid-19 så har vi ett få antal bord och rekommenderar bokning eller takeaway beställning.
Max 4 personer per bord.
Boka takeaway via email som bekräftas med svar.
Meny
Meny v19 (13/5-16/5)
Vår ekologiska köksträdgård är vårt skafferi & inspiration. Menyn reflekterar vad vi har tillhands under säsongen. Vi använder ekologiska mejeri och torrvaror så mycket som möjligt.
Vår mat kan tas med, men emaila gärna i god tid (2h) innan för att vara säker. Förboka via email till vi bekräftar bokningen via svar.
Frukost
Torsdag-lördag
Serveras kl 09-11
- Shakshuka -
Långbakad, kryddad shakshuka på tomat, paprika & kikärtor med ägg, sallad, surdegsbröd & labneh.
V* GF*
110
- Grillad croissant -
Hembakad croissant m. semitorkadtomat, lagrad ost & sallad
V*
85
- Smoothiebowl -
Smoothiebowl på bär, banan & kokosmjölk toppad med mandelsmör, rostade frön & färska bär.
V, GF
85
- Amerikanska pannkakor -
Fluffiga, tjocka pannkakor m. bärkompott, mascarponegrädde & hemkokt äppelsirap
V*, GF*
85
Lunch
Serveras kl 12-15:30
Torsdag
- Meze tallrik-
Grillad, kryddig aubergine, mujaddara, hummus, picklade grönsaker, szhug, harissa & flatbread.
GF*, V
135
Fredag
- Gyros sallad -
Grillad, marinerad svamp & primörer med rostad potatis, tomat, gurka, sallad, soltorkad tomat tzatziki, oliver & flatbread
V* GF*
135
Lördag
- Poké tallrik -
Sushiris, picklad rödkål, gulbeta, gurka, sojabönor, kimchi-picklad ostronskivling, groddar, srirachaaioli & citrusdressing
V, GF
135
Torsdag-lördag
- Trädgårdsmästarens lunch -
Säsongens soppa, trädgårdsfrittata, quinoa-tabbouleh, ostboll & nybakat bröd
V, GF*
135
- Surdegstoastie -
Grillad surdegstoastie med tomat, mozzarella, ramslökpesto, sallad & frön.
V* GF*
85
Söndag brunch
Serveras kl 9 -15:30
- Fritters -
Rotfritters, sparrisbroccoli, ägg/tofu, ramslöksaioli, sallad & bröd
GF*, V*
110
- Shakshuka -
Långbakad, kryddad shakshuka på tomat, paprika & kikärtor med ägg, sallad, surdegsbröd & labneh.
V* GF*
110
- Grillad croissant -
Hembakad croissant m. semitorkadtomat, lagrad ost & sallad
V*
85
- Smoothiebowl -
Smoothiebowl på bär, banan & kokosmjölk toppad med mandelsmör, rostade frön & färska bär.
V, GF
85
- Amerikanska pannkakor -
Fluffiga, tjocka pannkakor m. bärkompott, mascarponegrädde & hemkokt äppelsirap
V*, GF*
85
- Surdegstoastie -
Grillad surdegstoastie med tomat, mozzarella, ramslökpesto, sallad & frön.
V* GF*
85
Fika
- Blåbär, kokos & citron tårta - - Lemondrizzle - - Tahini-brownie - - Nybakade bullar - - Croissant -
V V, GF V, GF V
V = växtbaserad
GF = glutenfri
* Finns som alternativ, måste speciferas vid bokning.
Köksträdgården
Om oss
Vi som driver Jord & Bord är Jon & Giovanna. Att odla och laga hälsosam och smakrik mat är vår passion. Vi har bott, rest och ätit världen runt och vill dela vår passion för mat med er. Vi vill att ni ska komma hungriga och nyfikna på spännande smaker från allt jorden har att erbjuda.
Vi vill att ni ska njuta av den lilla oas på landet vi har. Vi älskar att prata med våra gäster så säg gärna hej och ställ frågor om ni har några!
Prisad restaurang & köksträdgård
För fyra år sedan öppnade vi Jord & Bord Örnahusen. Under tiden har vi snabbt vuxit till en destination för mat och odlingsintresserade gäster världen runt. Vi har varit med i National Geographic, Lonely Planet, gjort filmer med region skåne, gjort reportage i trädgårdstidningar och hållit i kurser och föredrag för odlings och matintresserade gäster.
2018 vann vi miljöpriset för vår ekologiska odling och hälsosamma, vegetariska och smakrika mat.
2020 vann vi det lokala företagspriset för vår satsning på ekologisk odling och vegetarisk mat samt spridning av kunskap inom mat och trädgårdsodling.
Välkomna in önskar Jon, Giovanna & teamet.
Hitta hit & öppettider
Öppettider
Fredag - söndag kl 09 - 16
Jord & Bord Örnahusen
070 245 28 38
Hävdavägen 63, 27636 Borrby
