.jpg)
"Feeding happiness"
Ekologiskt kök & trädgård
Välkomna till Jord & Bord - ekologiskt kök & trädgårdar. Vi lagar och bakar från grunden med egenodlade, ekologiska råvaror.
Vi serverar vegetarisk/växtbaserad mat.
Öppettider fram till 27/6
Fredag-söndag kl 09-16
Pga Covid-19 så har vi ett få antal bord och rekommenderar bokning.
Max 4 personer per bord.
Meny
Meny v24 (18/6-20/6)
Vår ekologiska köksträdgård är vårt skafferi & inspiration. Menyn reflekterar vad vi har tillhands under säsongen. Vi använder ekologiska mejeri och torrvaror så mycket som möjligt.
Frukost
Serveras kl 09-11
- Försommarens frukosttoast -
Surdegstoast med vispad örtkräm, sparris, gulbeta, bondbönor, lökkräm, skoglundar-ägg / tofu,
V* GF*
85
- Grillad croissant -
Hembakad croissant m. semitorkadtomat, lagrad ost & sallad
85
- Smoothiebowl -
Smoothiebowl på bär, banan & kokosmjölk toppad med mandelsmör, rostade frön & granola
V, GF
85
- Amerikanska pannkakor -
Fluffiga, tjocka pannkakor m. bärkompott, mascarponegrädde & hemkokt rabarbersirap
V*, GF*
85
Lunch
Serveras kl 12-15:30
Fredag
- BBQ -
BBQ tallrik med egenodlad blomkål, zucchini, portabello, svensk grillost, citron & dillslungad färskpotatis, coleslaw & örtaioli.
V*, GF
165
Lördag
- Bento -
Yaki onigiri med shitake, dashimarinerad aubergine, misorostade gulbetor, picklade rädisor, teriyaki pakchoi & japansk majo
V, GF
165
Söndag
- Tacos -
Marinerade grillade grönsaker, chipotlebönor, pico-de-gallo, ärtamole, lime-picklad lök, riven spetskål, vaccaost & majstortillas
V*, GF
135
Varjde dag
- Grillat flatbread -
Grillat flatbread toppad med hummus, picklade grönsaker, rostad färskpotatis & betor, vaccaost, salsa roja & chimichurri,
V*
135
- Grön gazpacho & focaccia -
Grön gazpacho på nyskördad gurka från växthusen med mandlar, örter och yoghurt. Serveras med hembakad focaccia.
V*, GF*
135
V = växtbaserad
GF = glutenfri
* Finns som alternativ, måste speciferas vid bokning.
Köksträdgården
Om oss
Vi som driver Jord & Bord är Jon & Giovanna. Att odla och laga hälsosam och smakrik mat är vår passion. Vi har bott, rest och ätit världen runt och vill dela vår passion för mat med er. Vi vill att ni ska komma hungriga och nyfikna på spännande smaker från allt jorden har att erbjuda.
Vi vill att ni ska njuta av den lilla oas på landet vi har. Vi älskar att prata med våra gäster så säg gärna hej och ställ frågor om ni har några!
Prisad restaurang & köksträdgård
För fyra år sedan öppnade vi Jord & Bord Örnahusen. Under tiden har vi snabbt vuxit till en destination för mat och odlingsintresserade gäster världen runt. Vi har varit med i National Geographic, Lonely Planet, gjort filmer med region skåne, gjort reportage i trädgårdstidningar och hållit i kurser och föredrag för odlings och matintresserade gäster.
2018 vann vi miljöpriset för vår ekologiska odling och hälsosamma, vegetariska och smakrika mat.
2020 vann vi det lokala företagspriset för vår satsning på ekologisk odling och vegetarisk mat samt spridning av kunskap inom mat och trädgårdsodling.
Välkomna in önskar Jon, Giovanna & teamet.
Hitta hit & öppettider
Öppettider
Fredag - söndag kl 09 - 16
Jord & Bord Örnahusen
070 245 28 38
Hävdavägen 63, 27636 Borrby
